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食事 (レシピ・離乳食など)

かむ回数が増える食事をしましょう 3

2014年03月17日配信

★かむ回数が増える食材を取り入れましょう


・硬いもの
アーモンド、ピーナッツ、煎り大豆などの食材は、かみ砕くのに力がいる食材です。硬い食材を取り入れるとかむ回数は増えますが、一度にたくさん食べることはできないので、他の食材と合わせて使うとよいでしょう。

・弾力の大きいもの
干しいたけ、こんにゃく、油揚げ、いか、たこ、もちなど弾力の大きい食材はかみきりにくいため、かむ回数が増える食材です。大きめに切ると効果的です。

・食物繊維が豊富なもの
ごぼう、たけのこ、きのこ、海藻などの食物繊維が豊富な食材はかみ切らないと飲み込めないので、かむ回数が増える食材です。



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